五花肉的幾種簡單做法
五花肉的幾種簡單做法的答案是:農家小炒肉;土豆五花肉燜飯;幹鍋有機花菜炒肉片;橙香烤五花肉;香菇滷肉飯。
材料:五花肉250克、香豆乾150克、大蒜葉150克、生薑3片、辣椒2個、生抽1湯匙、豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、糖半湯匙
做法:
大蒜葉切成小段,五花肉切片,豆乾切塊,辣椒切成小段。冷鍋中直接放入肉片和薑片,炒至鍋內出油肉片變成半透明,加入豆乾翻炒均勻,加入豆瓣醬、料酒、生抽、糖翻炒均勻。加入50毫升水,大火翻炒三分鐘至菜上色,加入大蒜葉翻炒半分鐘出鍋。
材料:五花肉150克 土豆250克 大米400克 薑片2片 葱2根 生抽2.5湯匙 料酒少許 鹽1克
做法:
土豆切丁、五花肉切丁,準備好米,水跟平時煮飯水量一樣。姜和葱放油中爆香撈出,放入五花肉炒至微黃,加入少許料酒和半湯匙生抽,炒好的肉丁放入鍋中。餘下的油湯汁加1克鹽翻炒均勻,煎至土豆微焦,放入鍋中,加二湯匙生抽,鍋晃動均勻,煮飯。煮好後用飯勺從邊緣翻均勻。
材料:五花肉150克、有機花菜300克、洋葱三分之一個、青椒半個、豆瓣醬1湯匙、鹽2克、薑片2片、料酒少許
做法:
五花肉切片,洋葱和青椒切絲,有機花菜分成小朵。把有機花菜焯水一下。幹鍋放入肉片和薑片,不用放油,翻炒至肉片變成半透明色,加入洋葱炒出香味後放入有機花菜翻炒。放一湯匙豆瓣醬和2克鹽翻炒,豆瓣醬本身就是鹹的,鹽根據自己口味調整用量,加入青椒翻炒出鍋。
材料:五花肉400克、橙皮半個、橙汁30毫升、鹽3克、生抽30毫升、蠔油30毫升、香油5毫升、老抽15毫升、糖25克
做法:
五花肉切片,橙子表皮用鹽擦洗三分鐘,將橙子對半切開,取半個橙皮,削去橙皮白色部分,橙皮切成絲。五花肉和橙皮放入碗中,盆中擠入30毫升橙汁,加鹽、生抽、老抽、糖、香油、蠔油攪拌均勻,五花肉醃製1小時。牛排機加熱預熱,放入肉片,放到最後一片就可以開始翻面了,熟的很快,最後一塊翻到結束,第一塊就可以開吃了。
材料:五花肉200克、幹香菇20個、雞蛋3個、生抽2湯匙、老抽2湯匙、冰糖20克、西蘭花3大朵、澱粉3克、料酒50毫升
做法:
幹香菇提前泡發,泡香菇的水留着備用,五花肉切成5毫米的小方塊,雞蛋煮好去殼備用,香菇切小塊,西蘭花焯水。薑片和五花肉下鍋。炒至微微發黃加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均勻,放入雞蛋和香菇,翻炒均勻加入香菇水,中小火蓋上蓋子煮15分鐘,大火收汁加入水常常澱粉勾芡。米飯放小碗中壓結實倒扣在盤子中,滷蛋對半切開擺於盤中,再擺上滷肉和西蘭花。
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