魚頭豆腐湯好吃有訣竅,小孩子吃了特別聰明!
説豆腐呢,相信有很多的朋友都愛吃,豆腐的口感細膩,營養豐富,不但美味好吃,經常吃對身體還有很多的好處。豆腐是中國的傳統食品,味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調劑菜餚品種。
同時豆腐的吃法也有很多,可以蒸煮燜炸燉煲湯,在我的印象裏面,豆腐的特色菜都能夠數出來很多種,比如咱們客家人的【釀豆腐】,四川美食裏面的【麻婆豆腐】,常見的紅燒豆腐等等,不知道大家平時都喜歡怎麼把豆腐做成好吃的呢?這期的美食教程呢,天健美食坊也準備拿豆腐給大家分享一道非常好吃的【魚頭豆腐湯】,喜歡吃豆腐的朋友們,一起來看看我是怎麼做的吧,喜歡美食的朋友們,也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:雄魚頭1個,嫩豆腐3塊,生薑1塊,葱花適量,食鹽2茶匙,胡椒碎1湯匙,滾燙的開水1砂鍋,料酒2湯匙
第一步:先將準備好的雄魚頭清理乾淨,再把血水衝乾淨,接着改刀剁成小塊,再裝入盤中,加入1茶匙食鹽,加入2湯匙料酒,然後攪拌均勻,再起鍋加油燒熱,油温5成熱時,將醃製好的魚頭放入鍋中煎,將底部煎至焦黃之後,再翻個面,把另一面也煎至焦黃,等魚頭煎至兩面焦黃之後,再加入1砂鍋滾燙的開水,加入5片薑片,再加入1湯匙胡椒碎,大火煮開後,蓋上鍋蓋,轉成小火,煮10分鐘,將魚頭的營養煮出來。
第二步:將豆腐放到水裏泡一會,等魚頭湯煮得差不多之後,揭開鍋蓋,再將豆腐撈起來,用刀切成小塊,也放入鍋中,再蓋上鍋蓋,繼續煲15分鐘。
第三步:等魚湯煲好之後,揭蓋,最後再加一茶匙食鹽進行調味,味道可以根據自己的喜歡適當增減,然後轉移到砂鍋裏面或者湯盆裏面,撒上葱花就可以上桌了。
這樣一道做法簡單,營養又美味的【魚頭豆腐湯】就製作完成了,這個湯補腦,尤其適合小孩子吃,喜歡這個做法的朋友們,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
好啦,朋友們!這期的美食教程【魚頭豆腐湯】就分享到這裏,如果你在閲讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!
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