橘子罐頭這樣做美味還健康
橘子罐頭的做法
橘子是一種非常好吃的水果,但是它的季節性比較強,新鮮的橘子只有在冬季和春季的時候能夠吃到,在夏秋季節基本上就買不到橘子了。所以在冬季的時候我們可以買一點橘子,做成橘子罐頭,儲存起來,夏天沒有新鮮橘子,可以打開橘子罐頭吃,也是特別美味的,而且酸酸甜甜的口感要比直接吃橘子味道更好,孩子們也都特別喜歡吃,今天教大家做美味健康的橘子罐頭。
準備6個橘子,50克冰糖,一個洗乾淨的玻璃瓶和密封蓋。先把橘子皮剝掉分成一半一半的,然後每瓣橘子上面白色的橘絡都要摘除乾淨,不然做出來的罐頭有點苦。用牙籤把橘子上面都戳幾個小洞,這樣做出來的橘子味道更好,冰糖的味道也能更容易的滲透到裏面。罐頭其實是非常簡單的,可以用蒸,也可以用煮的方法。今天我們就做水煮的橘子罐頭。
準備一個乾淨的鍋,鍋必須要刷乾淨,沒有油加入適量清水把冰糖放到裏面煮化,然後把橘子瓣放到冰糖水裏面,大火煮開之後轉成小火煮5分鐘左右。玻璃罐可以放到烤箱裏面,200度烤10分鐘消毒,也可以放在沸水裏面煮一會兒晾乾消毒。如果是放在烤箱裏面消毒,一定要把密封蓋上面的膠圈去掉,不然會烤焦。把玻璃罐取出來之後,煮好的橘子瓣兒裝到玻璃罐裏面,趁熱密封。晾涼之後放在冰箱裏面能保存很久。
同樣的方法也可以做其他水果罐頭,比如黃桃,白桃,草莓,山楂,葡萄,梨子,幾乎所有不好儲存的水果都可以做成罐頭儲存。最主要的是裝罐頭的容器必須要無油無水,經過消毒處理,而且蓋子也必須要密封的,不能是使用過的蓋子,不然透氣罐頭就特別容易壞,儲存不了多長時間。
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