魚香茄子的做法 最正宗的做法
魚香茄子做法簡單,非常美味。最正宗的做法是茄子清淨切條,放入清水中浸泡,然後控幹水分,加澱粉攪拌均勻,吸乾水。在碗中加入澱粉、食用鹽、白糖、生抽和米醋攪拌調成糖醋汁。起鍋熱油,把茄子炸軟後控油撈出。熱鍋放蒜末和葱花爆香,加豆瓣兒醬,放茄子和糖醋汁,炒至粘稠即可出鍋裝盤,撒葱花。
工具/材料
茄子、澱粉、食用鹽、白糖、生抽、米醋、蒜、葱花、豆瓣兒醬。
01首先把茄子清洗乾淨,切成長條。放入清水中浸泡10分鐘,防止其氧化變黑。
02再切一些葱碎和蒜末備用。
03碗中加入一勺澱粉、一小勺食用鹽、一勺白糖、少許生抽和米醋,攪拌調成糖醋汁。
04浸泡好的茄子條,控幹水分,加入澱粉攪拌均勻,吸取茄子表面多餘的水。
05起鍋熱油,把茄子炸軟,茄子炸軟後控油撈出。
06熱鍋中倒入少量的食用油,放入蒜末和葱花爆香。炒出香味後,加入一大勺的郫縣豆瓣兒醬。炒出紅油後,放入炸軟的茄子。翻炒均勻後,再倒入調好的糖醋汁。
07翻炒至湯汁變濃稠,就可以出鍋盛盤了,然後撒上一點葱花作為點綴,好吃的魚香茄子就大功告成了。
-
拉布拉多公狗發情了怎麼辦
操作方法01特徵當拉布拉多公狗發情,卻又無處排泄的時候,會感覺很心煩氣躁,而且不喜歡到處走動,這時候主人要給拉布拉多公狗多些關心。02牽引繩當帶着拉布拉多公狗出門的時候,一定要記得帶上牽引繩,因為這時候發情的狗狗一旦碰到母狗的話,將會變得很急躁,可能會傷到人羣...
-
什麼樣的電動車符合標準
操作方法01從2010年1月1起標準定為:40公斤以上,時速20公里以上的電動自行車,劃分為機動車的範疇。02只有過了上了牌照,考了駕照,買了保險,才能合法上路。必須符合新國標的標準03從節能,環保,低碳的全球化要求來看,保護電動車產業無疑是符合中國的現實國情與未來方向的。...
-
貓咪對主人會有感情嗎?
操作方法01在人們的眼裏,毛毛總是高冷、薄情的存在,其實並非如此,無論是貓咪,狗狗或者是其它寵物,只要你對它好,都是會對產生感情的。02接下來説説怎麼增加貓咪對你的感情吧,首先,貓貓最好是從小養起,但是貓咪剛來時不要着急的觸碰它,慢慢的和它接觸,以免它害怕。03經常和...
-
冬天怎麼養金魚
操作方法01減少換水次數在冬天的時候應該減少金魚的換水次數,比如將平時一週換水更改為一個月換水一次即可,防止將金魚打撈出來的時候使金魚受傷了。02室內飼養如果金魚的數量比較少的話,則可以將金魚放到觀賞玻璃池中,並將觀賞玻璃池放到室內養殖,防止水温過低而導...