雞蛋番茄烏冬湯麪怎麼做
雞蛋番茄烏冬湯麪在製作的時候其實也非常的簡單,烏冬湯麪本身就有着不錯的口感,首先可以準備麪粉,雞蛋,番茄鹽,雞精,味精,青菜等食材。準備好了麪粉之後,可以適當的放入水來回的攪拌均勻,攪拌的時候可以看到面絮的樣子,就開始來回的揉成麪糰。
當面團之後要注意面,不能太軟也不能太硬,可以醒面10分鐘到15分鐘這個樣子,然後使用擀麪杖把麪糰擀成薄一點的麪皮,然後可以把麪條按照自己喜歡的寬度切成均勻的樣子。
再把番茄以及雞蛋都準備好,番茄可以吃成一塊一塊的,然後鍋裏面放置清水,在水燒開之後,可以把麪條放入裏面,把雞蛋也打在裏面,番茄可以一起放在裏面,這樣一起煮出來之後的味道和口感都特別的不錯。起來的彈性也特別的好,尤其是在冬季的時候,吃一碗烏冬湯麪,簡直是太暖和了。
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