蟬蛹煮多長時間能熟
蟬蛹煮多長時間能熟的答案是:煮10-15分鐘即可。
蟬蛹煮10-15分鐘即可。水煮蟬蛹:主料:蟬蛹500g、蒜3瓣,輔料:鹽適量。蟬蛹洗淨,冷水下鍋大火煮開後轉中火。大蒜用刀拍扁後切丁。蟬蛹煮好出鍋裝盤,放適量的鹽,撒上蒜末即可。
鹽水煮蠶蛹
屬於原汁原味的健康清淡吃法,而且一次可以多煮,把煮熟的蠶蛹直接浸泡在滷水中,隨吃隨取,簡單方便。冬季的北方,鹽水煮蠶蛹用來待客,既有面子又省事兒,備受主婦喜愛。
具體做法
原料:蠶蛹500克、鹽、葱、姜適量、八角1個。
1、將新鮮的蠶蛹清洗乾淨後用沸水煮15分鐘後撈出;
2、將加工處理過的蠶蛹再次放入鍋中,倒入適量清水沒過蠶蛹,把葱、姜和八角倒入,用大火煮開;
3、蠶蛹煮開後撒鹽,倒入料酒,繼續煮5分鐘即可出鍋;
4、將煮好的蛹撈出浸泡在滷水中,隨吃隨取,可冷藏保鮮。
小貼士:
如果喜歡吃嫩一點的蠶蛹,在蠶蛹煮開時即可關火,如果喜歡喜歡肉質緊緻有嚼勁的蠶蛹,就可以按照喜好多煮一會兒啦,但是千萬不要煮老了哦。另一點就是在鹽的用量上只要比平常做菜多一點即可。
營養價值
蠶蛹是一種新營養源,是衞生部批准的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品。蠶蛹具有極高的營養價值,含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素。蛋白質含量在50%以上,遠遠高於一般食品,而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全,蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成,其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍,雞蛋的4倍,牛奶的10倍,8種人體必需的氨基酸營養均衡,比例適當,符合聯合國糧農組織和世界衞生組織的要求,非常適合人體的需要,是一種優質的昆蟲蛋白質。蠶蛹好吃,營養,但需要注意,少數人對蠶蛹過敏。
蠶蛹簡介
蠶蛹有黑色的,有黃色的,有的人説黃色的是本地的,黑色的是外地的,但我看過鮮蛹批發處的工人剪蛹的過程,黑色、黃色的蠶蛹都在一起,只是後期工人把它們按照顏色和大小分揀出來而已。但黃色的蠶蛹皮薄、肉香,黑色的皮厚、味淡。
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