煮肉多長時間就熟了
煮肉多長時間就熟了的答案是:10分鐘-60分鐘左右。
10-60分鐘左右。煮熟時間需根據實際肉類和肉塊大小分析判斷,邊長為兩釐米的豬肉或牛肉加熱十分鐘左右即可食用。
1、烹製豬肉的時間與肉塊的大小有關,肉塊越小越容易熟;
2、豬瘦肉呈現乳白色或灰白色的狀態,安全沒有血色,即為煮熟;
3、邊長為兩釐米的豬肉加熱十分鐘左右可熟;
4、烹製酥爛的紅燒肉需要煮一小時左右。
白水煮肉的做法
1.豬肉洗淨切幾份大塊,冷水下鍋,大火煮開後撇去血沫
2.放入切好的葱姜,轉中小火煮40分鐘至肉熟即可(如果用高壓鍋做,那15分鐘就可以)
3.把肉盛出切片,盛湯開飯
烹飪技巧
1、要冷水下鍋,且水要一次放足,沒過肉即可。
2、煮湯時除了葱姜不必放任何調料,喝湯時每人按自己喜好調入鹽即可。
3、豬肉煮熟即可,切莫煮太爛,太爛的豬肉就沒有口感了。
菜品特色
1、白水煮肉營養美味一點沒耽誤,就這水煮的方法,本身就可以保留肉的營養,再者豬肉是熟而不爛,肥而不膩!僅是肉本身的油脂也會在煮制過程中煮出來不少,所謂原湯化原食,那肉湯也必是清香可口。
2、肉塊切成肉片,調一碗帶辣椒麪的醬油蘸料,夾一片肉蘸上一口吃掉,保證你吃第一口還想第二口;喝湯時調點鹽就可以。喜歡味道濃郁的肉湯,除了鹽之外,再調點醬油和辣椒麪,那味道就一個字——香!
瘦肉營養價值
瘦肉指的是豬肉、牛肉等肉製品中含脂肪量比較低的部位。這種瘦肉中蛋白質含量非常高,適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸,並且可以促進鐵元素的吸收,可以促進血紅蛋白的生成,改善缺鐵性貧血。瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2,可以有效的營養神經,起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗,對於一些脾胃虛弱的人羣不建議吃的特別多。
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