雞翅做法,不油炸不紅燒
説到雞中翅的吃法呢,相信很多的朋友首先想到的肯定是可樂雞翅和快餐店裏面的炸雞翅,其實在家庭廚房裏面,雞翅的吃法也是非常地多的。雞中翅骨頭不多,肉質有筋性,吃起來口感特別的好,因此很多人都喜歡吃,但雞中翅的價格一般比較貴,在我們這裏大概賣到25元一斤左右,買一斤沒幾個,不過好吃,貴點也還是很多人喜歡買來吃的!
這期的美食教程呢,天健美食坊要給大家分享的美食教程是【蒜香雞中翅】,在記憶中很多人做蒜香雞翅都是炸着吃的,雖然很過癮,但是不那麼健康。天健今天就換一個做法做這道【蒜香雞中翅】,不油炸不放水,做出來鹹香美味,非常地好吃,喜歡吃雞翅的朋友們,就一起來看看怎麼做的吧,喜歡美食的朋友們,也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:雞中翅500克,小葱200克,生薑1大塊,大蒜5瓣,食鹽半茶匙,生抽2湯匙,蠔油2湯匙,料酒2湯匙,老抽半茶匙
第一步:將買回來的雞翅清洗乾淨之後,放到菜板上面,用料理刀,在雞翅的兩面打上刀花,一面劃三刀,俗稱:“兩面三刀”。
第二步:雞翅打好刀花之後,將雞翅轉移到一個較大的湯盆裏面,再將準備好的大蒜,拍扁後剁碎成末,跟雞翅裝一起,然後加入半茶匙食鹽,加入2湯匙料酒,加入2湯匙生抽,加入2湯匙蠔油,加入半茶匙老抽,然後戴上手套,用手抓勻,醃製30分鐘,醃製入味!
第三步:將生薑切片,小葱切寸段,再準備一口砂鍋,先將生薑墊到砂鍋底下,再將小葱段鋪到生薑上面,然後將醃製好的雞翅,均勻地鋪到小葱上面,再蓋上鍋蓋,放到爐子裏面,開最小火,焗30分鐘。焗好就可以上桌了!
這樣一道做法簡單,無水無油,好吃又健康的【砂鍋蒜香雞翅】就製作完成了,吃的時候醬香濃郁,肉質鮮嫩,非常地下飯,喜歡這道美食的朋友們,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
好啦,朋友們!這期的美食教程【砂鍋蒜香雞翅】就分享到這裏,如果你在閲讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!
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