羅馬花椰菜的功效與作用
食材簡介:
羅馬花椰菜,又稱青寶塔、寶塔菜等,整體呈圓錐形,表面為綠黃色,由多個螺旋形的小花組成。
營養功效:
羅馬花椰菜含有豐富的維生素及礦物質,不但能夠增加肝臟解毒能力、增強人體免疫力,而且還是防癌抗癌和減肥美容的最佳食品。不僅如此,羅馬花椰菜的粗纖維含量較少,味道清淡,非常容易被人體消化吸收。
飲食禁忌(人羣):
尤其適宜於老人、青少年、大病初癒的病人以及營養不良的人羣食用。但是,羅馬花椰菜在腸胃中分解後容易引起脹氣,所以不宜過多食用。
搭配禁忌:
羅馬花椰菜不宜和豬肝一起吃,會降低人體對營養元素的吸收;
羅馬花椰菜不宜和紫菜一起吃,影響鈣質的吸收、還不利身體健康;
羅馬花椰菜不宜和西葫蘆一起吃,會將西蘭花中的維生素C破壞掉;
羅馬花椰菜不宜和牛奶一起吃,易影響鈣的消化和吸收。
適宜搭配:
羅馬花椰菜+豬肉,可以消除疲勞,提高免疫力;
羅馬花椰菜+糙米,能夠美白皮膚、預防衰老、防止癌症;
羅馬花椰菜+鵝肉,可以幫助降低飲食中膽固醇的吸收率;
羅馬花椰菜+香菇,能夠利腸胃,壯筋骨;
羅馬花椰菜+墨魚,能夠預防感冒,幫助消化。
常見做法:
素炒羅馬花椰菜、番茄寶塔菜、寶塔菜炒蝦球、寶塔菜炒臘腸、寶塔菜炒草莓等等;
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