糯米酒可以放多久
開封之後的糯米酒一般是建議三到四天就要儘快吃完的,不能放太長時間,沒有開封的糯米酒可以放的時間會比較長一點,一般是一個月到半年左右。
一般而言,已開封的糯米酒是不能保存很長時間的,時間過長,其是會變質的,不僅口感會變差,而且也會滋生細菌,吃了對人體的健康不利。所以,已開封的糯米酒應儘快喝掉,保存時間最好不超過三至四天。但是,若在温度與濕度均適宜的條件下,未開封的糯米酒可以保存很長的時間,一個月、一年甚至是更長的時間,久而久之,其會變成味道香濃醇厚的佳釀,令人垂涎三尺,回味無窮。
自制糯米酒存放時間:
自制糯米酒一般常温密封保存能保存30天,冰箱能保存60天。
常温下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵,也就是説酒精度數會升高,越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體,只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是,開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完,這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入,引起米酒水的變質跟酒精的升温。
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