大暑吃什麼傳統食物
每個地區的傳統食物都不一樣,南方在大暑這天會吃仙草、荔枝、鳳梨等;而北方地區會在大暑這天喝暑羊、吃羊肉、喝擂茶。暑熱入伏後,人們遣暑的習慣之一還有飲伏茶,尤其是在江西等地,人們在大暑天裏有喝擂茶的習俗,許多人家還會將後院曬乾的烏梅製作烏梅茶飲用。
廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草,脣形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。而在福建莆田的人喜歡在大暑的時候吃荔枝、羊肉和米糟,還有人説大暑時吃荔枝,營養價值跟人蔘一樣高。
北方地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在山東棗莊市,不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。
棗莊吃伏羊的習慣,與當地的農事、氣候有關。營養學家對此進行過深入研究,認為羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天,人體內積熱,此時喝羊湯,同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裏,必然全身大汗淋漓,這汗可帶走五臟積熱,同時排出體內毒素,極有益健康。
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