白露吃什麼傳統食物
白露的傳統食物有:釀白露米酒、龍眼、白露茶 、紅薯、煨烏骨白毛雞等。
白露,是“二十四節氣”中的第15個節氣,秋季第3個節氣,白露是反映自然界寒氣增長的重要節氣。由於天氣逐漸轉涼,白晝有陽光尚熱,但太陽一落山氣温便很快下降,晝夜温差拉大。
1、釀白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。
2、龍眼
福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的説法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。龍眼有益氣補脾,養血安神,潤膚美容等多種功效,可以治療貧血,失眠,神經衰弱等等很多種疾病。
3、白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。
4、紅薯
民間認為白露吃番薯可使飯後不會發胃酸,故舊時農家在白露節以吃番薯為習。
5、煨烏骨白毛雞
浙江温州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們於此日採集“十樣白”(也有“三樣白”的説法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據説食後可滋補身體,去風氣(關節炎)。
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