瘦肉丸是哪裏的特產
瘦肉丸是浙江省温州市的特色美食。
瘦肉丸是温州市的傳統特色小吃,同時也是一道老少皆宜的小吃,其屬於浙菜系,由於味道獨特,口味純正鮮美受到當地很多人的喜愛。瘦肉丸看起來製作比較簡單,其實真正做起來還是比較難的,尤其是想要做出那種既勁道,口味又好吃的更是難。
温州瘦肉丸也被叫做瘦肉羹,把細長的肉羹放進滾燙的水中時,瘦肉就會漂浮起來,之後再往湯中,放入一些紫菜、榨菜絲、蝦皮、葱花、香菜粒等調料,其顏色潔白中略微帶着一些紅,吃起來,味道鮮美,並很有嚼勁,且湯汁略帶酸辣味。
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