泡打粉的危害
判斷一種泡打粉是否有危害,我們主要是看成分,上面我們説過泡打粉的主要成分,但是除了這種比較常見的泡打粉以外,還有一種泡打粉中增加了其他的東西,複合型的泡打粉就增加了明礬和銨明礬這兩種化學成分,明礬是一種對人體有害的物質,它其中含有鋁,會造成老年痴呆、骨質疏鬆和心腦血管疾病,長期食用肯定會增加患病的機率,所以是很不健康的。
還有一些“有毒”泡打粉中還加入了鋁鹽,它能夠縮短製作麪點的時間,幾乎不需要等麪糰發酵的過程,十分省時,因此被一些無良商家看上,經常在外面購買麪食吃的人,可能需要注意一下了。我們自己在購買泡打粉的時候,也要認準成分中是否含有鋁,購買無鋁泡打粉才能放心大膽的吃,否則長期吃這種含鋁的食物,是會對健康造成很大威脅的。
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