糯米屬於粗糧還是細糧
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糯米屬於細糧。
糯米在南方多被叫做糯米,而在北方經常被叫做江米,廣泛種植於全國各地。糯米的顏色是乳白色的,有的還會呈現出半透明的狀態,粘性比較大,是用來釀造甜米酒的主要原料。糯米味道香甜,吃起來比較有嚼勁,可以做成粽子、年糕、八寶飯等。
細糧相對於粗糧,是經過深度加工以後的成品糧,包括小米和稻穀兩類,具體有精白麪粉和大米,特點是吃起來口感較好,顏色多為白色。粗糧包括穀物類、雜豆類和莖塊類,吃起來口感較差,但是營養價值較高,更加健康。
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