早上喝牛奶的好處
早晨喝牛奶能提高記憶力,增強免疫力,補充鈣質,還可以美容養顏。牛奶對身體的好處比較多,含有大量營養物質,所以很多人早上吃飯時會有喝牛奶的習慣。經常喝牛奶能給機體提供較多的營養,起到強健身體的作用。
蛋白質
牛乳中蛋白質含量為2.8%~3.3%,主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白組成,另有少量的其他蛋白質,如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下於pH4.6沉澱的牛乳蛋白被稱為酪蛋白。酪蛋白是一種耐熱蛋白質,但可在酸性條件下沉澱,酸奶和奶酪即是以這個原理製成的。在乳中酪蛋白與鈣、磷結合,形成酪蛋白膠粒,並以膠體懸浮液的狀態存在於牛乳中。乳清蛋白對熱不穩定,加熱時發生凝固並沉澱。牛乳蛋白質消化吸收率為87%~89%,生物學價值為85,屬優質蛋白質。
脂肪
乳類脂肪約為2.8%~4.0%,以微粒狀的脂肪球分散在乳液中,呈很好的乳化狀態,容易消化吸收,吸收率高達97%。牛乳中的脂類主要以甘油三酯為主,少量磷脂和膽固醇,乳脂肪中脂肪酸組成複雜,油酸佔30%,亞油酸和亞麻酸分別佔5.3%和2.1%,短鏈脂肪酸(如丁酸、己酸、辛酸)含量較高,約為9%,是乳脂肪具有良好風味及易於消化的原因。
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先塗粧前乳還是防曬霜
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科顏氏金盞花爽膚水適合什麼膚質
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