鯇魚和草魚的區別
草魚體長形,吻略鈍,下嚥齒2行,呈梳形。是中國重要的淡水養殖魚類,它和鰱、鱅、青魚一起,構成了中國著名的“四大家魚”。草魚味甘、性温、無毒,入肝和胃經,具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、益腸和明目之功效。草魚魚肉高蛋白低脂肪,是一種比較優質的蛋白質資源。 草魚已經有1700多年的養殖歷史,但以前都是取江河中的天然魚苗在池塘內養大後食用或出售,真正實現全人工養殖從1958年四大家魚人工繁殖成功後才開始。經過幾十年的養殖,目前草魚的產量,產值在世界淡水養殖魚類中產量排名第一。
鯇魚和草魚的區別:
沒什麼區別,二者其實是同一種魚。草魚還有鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根、混子、黑青魚等俗稱,是典型的草食性魚類,主要棲息在平原地區的江河湖泊中。
營養價值:
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物
2、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來説,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
總的來説,鯇魚和草魚是沒有什麼區別的。
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