禾花魚和鯉魚的區別
禾花魚和鯉魚的區別在於外形、生存環境跟口感的不同。
禾花魚的外觀顏色是烏黑色的,相比普通的鯉魚來説更加具有光澤;且禾花魚一般是生存在稻田裏面的,而普通的鯉魚則多生存在淡水流域裏;禾花魚的口感相比普通鯉魚來説也會更加鮮嫩一點,還帶有一些禾花的香氣。
但其實禾花魚是鯉魚的其中一個品種,只能跟普通的鯉魚來比,而不能跟一整個鯉科來比,關係是比較密切的。禾花鯉也被稱為烏鯉,最早是發源於桂林市的龍水鄉,被取魚苗放在水稻田裏進行養殖,採食落水的禾花長大,肉質是比較細嫩的,蛋白質的含量也比較高,深受很多消費者的喜愛。
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