怎麼煲老鴨湯
怎麼煲老鴨湯:
食材:
老鴨塊500克、金華火腿5克、小葱3根、姜5片、料酒2克、鹽1克。
火腿老鴨煲的做法:
1、鍋中水燒開,加入小葱、料酒、鴨塊焯水10分鐘,撈出;
2、砂鍋裏放入老鴨、生薑、金華火腿,再加入1升清水煮沸,小火燜煮1小時;
3、最後加入鹽,繼續燉15分鐘左右,盛出,撒上葱花即可。
小貼士:
鴨肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更加有益。
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