宮保雞丁是哪個地方的菜
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宮保雞丁即屬於川菜、魯菜,也屬於北京菜、貴州菜。宮保雞丁在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,其原料和做法都不一樣。宮保雞丁,是一道聞名中外的特色傳統名菜,該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜中的胡辣子雞丁有關。
宮保雞丁的主要原料是雞丁、辣椒、花生,成品紅而不辣、味道鮮美、肉質爽滑、鮮香可口,被評為中國菜之貴州十大經典名菜、四川十大經典名菜。宮保雞丁的主要特色是辣中有甜,甜中帶辣,而且營養豐富,一般人羣均可食用。
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