喝早茶的來歷喝早茶是哪裏的文化

早茶，中國社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇揚泰地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。

“食在廣州，味在西關”這句俗語就和早茶有着十分重要的關係  　廣州人尤其愛喝茶，在喝茶的基礎上又尤其愛飲早茶，在我們其他的地方見面的問候語常常是“吃了嗎”，廣州人則往往是“飲咗茶未啊？”，關於早茶的淵源要追溯到清代，所謂的喝早茶據説起源於清代同治、光緒年間。

那時候喝早茶還是一項只有富家子弟可以享受到活動，早晨那些有錢人喜歡玩鳥和鬥蟋蟀，所以很多的富家之人休閒之人總是在清早聚在茶館，叫上一盅茶，點上兩份點心。

這便是早茶最開始的起源。

    “飲茶粵海未能忘。

”談到廣東地區的傳統文化，早茶是最濃墨重彩的一筆，每次一到週末或者節假日，廣東人就會和家裏人一起，在茶樓裏去“歎早茶”“歎”在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣。

    “早茶”茶才是重點，常見的有烏龍茶、鐵觀音、普洱茶，有的人也喜歡喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火。

或者是飲涼茶，飲功夫茶。

但品茶隨着漸漸地發展，又變成主要是吃點心、大家聚在一起聊天。

廣式點心品種多樣，製作精美，各有風味。

名點、名小食、名風味食品不勝枚舉。

這樣的一個習慣流轉至今成為大家對於廣州一帶最深刻的印象。

       廣東早茶的長盛不衰，與廣東的經濟人文有着十分密切的關係，還與廣東自古以來貿易興盛，經濟發展迅速是分不開的。

在廣東，早茶時分可以傾談生意、交換信息，也可以會朋聚友、談天説地。

人們既把這裏當做商業場所，又把這裏當做休閒娛樂的場所，在這裏這一天的早晨，偷得浮生半日閒。

我覺得，廣東人大概是想在每一天的清晨就獲得能夠維持一天生活的動力的源泉，這也是早茶如此興盛的原因吧。

現代社會的早茶，不僅在吃，更在於那份柔柔的情。

一家人能夠聚在一起嘮嘮家常、朋友之間可以抽出時間聚一聚，不能不説是一種幸福。

世世代代的廣東人，就這樣一直延續着吃早茶的傳統，延續着這樣偷來的慢生活，延續着瀰漫在整個城市間的親情。