除夕夜應該做幾道菜
在除夕夜選擇做菜時,個人覺得不一定要過於豐盛,一定要根據自家人口決定,比如家裏面就三口人直接做4道菜就可以,哪怕出現剩餘,第2天都可以及時的消化,要是家裏面有4~5口人直接做6道菜就可以,因為在做年夜飯的時候儘可能的達到可消化的範圍,避免出現剩菜太多的尷尬。
01製作年夜飯時菜量有多大
其實在製作年夜飯的時候,菜品的數量肯定是根據菜的量的多少決定的。由於家裏面的人數是一定的,一般一個人吃2~3口菜就可以,要是菜量特別的多,肯定會出現剩餘的情況,不排除菜量特別少,人數特別少的情況。
可嘗試舊菜改造
有些人在年夜飯的時候選擇吃餃子,剩餘的餃子沒有吃完可以直接冷凍,等到想吃的時候直接加熱吃就可以。
當然在吃年夜飯的時候,有些剩餘的肉類食物,像排骨,我們可以適當的改善排骨的口感和風味,比如之前排骨是燉湯,此時可以將排骨紅燒或者是糖醋,這時候排骨又變成了新的一道菜,相信很快就可以將排骨給及時的消化掉,避免菜量太多直接堆積。
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