千張紅燒肉的做法
千張紅燒肉家常做法
食材:
千張150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、幹辣椒2個、食用油10克、鹽2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克
千張紅燒肉的做法:
1、千張洗乾淨;
2、五花肉洗淨,切成長方塊;
3、蒜切粒,薑切片,幹辣椒剪斷;
4、熱鍋倒油,油温燒至5成熱,下入五花肉煸炒出油,淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖炒至冰糖融化,再放生抽、老抽炒至上色,加清水、千張、幹辣椒、鹽、燜煮20分鐘;
5、大火收汁,盛出即可。
小貼士:
千張裏面含有豐富的鈣質,對於正在處於骨骼發育階段的兒童、鈣質流失嚴重的老人等人羣,是不錯的補鈣選擇。千張含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
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