高粱米飯是什麼
高粱米飯指的是將高粱脱皮後,煮制而成的一種米飯。
當脱皮後的高粱,可用以熬粥和煮飯。夏季天氣較為炎熱,把高粱米飯放入涼水中,稱之為水飯。高粱是禾本目、禾本科、高粱屬下的一種植物,也是一年生的草本植物,其稈較為粗壯,呈直立;葉鞘無毛或是稍有白粉,花柱分離,柱頭呈帚狀,穎果兩面平凸,呈淡紅色至紅棕色,頂端微向外露;小穗呈線形至披針形,花果期是在六月到九月。
高粱喜歡光、喜温,在生長期間所需要的温度比玉米還要高,而且還有一定的耐高温特性;高粱屬於C4作物,在整個生長過程中需要充足的光照;根系較為發達。其分佈較廣,分佈於全世界亞熱帶、熱帶以及温帶地區。
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