1千卡是多少卡路里?
1千卡是多少卡路里?的答案是:1000卡路里
一卡就是一卡路里,表示的是一個意思。熱力學和化學使用的"熱化學卡路里",相約4.184焦耳。
大卡,也被記做大寫字母C,最常見於食品標註,相當於將1000克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量,約等於4186焦耳的內能。
小卡,也被記做cal,較多見於科研文檔中,1000小卡=1大卡
卡路里(Calorie),簡稱卡,縮寫為cal,由英文音譯而來。其定義為在1個大氣壓下,將1克水提升1攝氏度所需要的熱量;卡路里(calorie)是一種熱量單位,被廣泛使用在營養計量和健身手冊上,國際標準的能量單位是焦耳(joule)。
食物中的熱量分為3種:蛋白質的熱量是增強肌肉的基礎營養素,主要源於肉類、乳製品和蛋,每克含有4大卡的熱量;碳水化合物的熱量是人體在正常情況下的主要能量來源,含於米飯、麪粉、麪條、麪包、麥片、蔬菜和水果中,每克的熱量也是4大卡;脂肪每克含有9大卡的熱量,含於油、奶油中。
另外還有一種熱量稱為“空熱量”,指那些只提供能量而營養價值很低的食物,如清涼飲料、酒類以及速食品等。
每頓飯理想的熱量比例大概是:碳水化合物65%、脂肪20%、蛋白質15% 。
厄文·伍勒是美國生化專家兼營養專家,著有20多本專業書籍。他説,最佳的熱量比例因人而異,大原則是碳水化合物不宜過量或過少,脂肪和蛋白質也不能完全拒之門外。
我們身體所需的熱量都來自於食物,吃東西時,人體新陳代謝的化學作用把食物分解,轉化成能量。日常種種活動,從呼吸到跑馬拉松,都靠燃燒熱量來推動。
燃燒熱量是新陳代謝的過程之一。假如身體所需的氧氣、水、食物供應充足,細胞就會積極工作,以最佳速度燃燒熱量。因此,健康的飲食、良好的消化、適量的礦物質和維生素,以及定時適量的運動,缺一不可。
假如營養不足,新陳代謝的效率就會下降,使細胞工作緩慢,燃燒熱量的速度就會大幅降低,“使用”不完的卡路里就會囤積形成脂肪,讓體重增加。
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