油炸雞腿竅門
大家好 ,我是君君。首先我們要準備好幾種材料,雞腿、 雞蛋 、澱粉、 麪粉 、麪包糠 、鹽 、料酒 、還有炸雞粉。準備好材料之後,在雞腿上面劃幾刀。這樣可把雞腿的腥味可以釋放出來,而且更加容易炸熟,然後需要正確的調配麪糊,把雞蛋、 澱粉 、麪粉 、鹽 、料酒,還有炸雞粉一起攪拌均勻。
把雞腿在麪糊裏滾一圈,沾上適量的麪包糠,就可以直接放進鍋裏面炸了。在炸雞腿的時候,要注意千萬不要用大火,大火使鍋內的油温太高,可能會讓雞腿炸焦,把所有的雞腿都炸好以後,最好能夠放在吸油紙上面吸掉一些油份,這樣口感會更好,吃得也更加健康了。
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