茶葉蛋要撈出來保存嗎
可以不撈出來保存,冷後一起放入冰箱即可。和湯一起存放不容易滋生細菌,而且口感和味道也會好很多。如果撈出來保存,茶葉蛋會變幹並影響口感,多煮幾次會使茶葉蛋更香。吃的時候和湯一起加熱適當的時間即可,但不要煮太久,不然茶葉蛋會變很硬。
二、茶葉蛋撈出來能放幾天:茶雞蛋通常可以在室温下保存1-2天。如果將它們浸泡在湯水中,則可以保存約4-5天。 如果温度太高,建議將其存放在冰箱中冷藏,可以存放大約三天。期間如果重新加熱,又可以再放置三天。當然,如果不是特殊需要,最好儘快食用,隔夜的雞蛋最好也煮沸後食用。
三、煮茶葉蛋的竅門:1.煮熟的茶雞蛋放入砂鍋中,每次食用時都要重新加熱,會越來越好吃。
2.煮雞蛋時,請確保將水沒過雞蛋上,再小火慢慢將水煮沸至幹,至少一小時,中途翻炒幾次。
3.雖然茶葉蛋很香,但不宜經常食用,水煮蛋是最健康的。
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