鮮生薑怎麼保存不會壞
1、鹽水浸泡後放冰箱:很多朋友都會將買回來的生薑放在冰箱裏,覺得這樣就會萬無一失,生薑不會變壞了,其實不然。過了一段時間你會發現放在冰箱的生薑變幹了,而且裏面也變得非常軟,看起來像爛了一樣。將生薑放冰箱時,多一個步驟,那就能保證它不容易腐爛。
2、沙土保存法:如果家中有沙子,可以用沙子來保存生薑,準備一個花盆裏面裝入沙土,然後選擇莖塊肥厚,外皮完整無損傷的生薑,注意不要沾染水分,將其埋入沙土中,然後將其放在温暖乾燥通風的地方,這樣能夠使生薑不容易腐爛,尤其是冬天,還能起到很好的防凍效果。
3、隔絕空氣法:在保存生薑的時候,除了要保持乾燥的環境外,還需要隔離空氣,這樣能夠有效的避免生薑發生腐爛的危險,可以將生薑晾乾,然後用保鮮膜將生薑包裹好,將氣氛安在大米中,這樣能夠有效的隔絕空氣,避免生薑發生腐爛變質。
4、冷凍法:此外,我們還可以用冷凍的方法來避免生薑變質,將買回來的生薑切成3公分左右的片狀,然後將其用保鮮膜包裹好放入冰箱冷凍室內保存,在需要的時候拿出來一點解凍,這樣既能保存的夠久,也能使生薑保持着原來一樣的新鮮味道。
因為生薑是一種非常容易壞的食材,對環境要求較高,有時候不是容易變幹,就是容易發芽,很容易影響它的味道。因此建議大家在購買生薑的時候,一次性少買一點,家中不好保存的話就以多購買新鮮的為主。
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