冬天沙糖桔怎麼保存不會壞
一般情況下,冬天沙糖桔如果是放在籃子裏封好的話,能夠存放3天左右,久了就會有個別壞的,而且一旦有一個壞了的話,其他的就會很快壞掉。所以,如果想要保存地更久一點,必須採取其他方法。
沙糖桔可以選擇放在冰箱,有兩種保存方法:
1、小量儲存,家用冰櫃、冰箱用5-10度冷藏。
2、用泡沫箱子尺寸約為60*45*40CM,每箱加裝1支用1.25升可樂瓶制的乾冰,裝滿沙糖桔後噴射水果專用防腐劑。
另外沙糖桔放進冰箱最好也要儘快食用,避免水分流失影響口感和質量。
在四川、重慶等離產地較近的地方,柑橘在冰箱裏可以保存2~3個月,而運到北方的橘子,由於運輸中難免磕碰,在冰箱裏可以保存1個月左右。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,這個温度下,橘子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,而且橘子不會被凍傷,更不會產生有害物質導致食物中毒。此外,冰箱裏濕度較高,能避免橘子過多失水,口感變差。
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