正宗麻婆豆腐做法
怎麼做好吃的麻婆豆腐
麻婆豆腐是日常中不可缺少的一道美食,也是非常有名的川菜,主要的原料就是豆腐,然後加上各種配料,在做麻婆豆腐的時候,首先準備豆腐一塊,肉沫,姜小米辣,葱,等準備齊全之後可以備用。要準備的調料有豆瓣醬,生抽,花椒粒,澱粉,花椒,粉,鹽,雞精,清水等。
把豆腐切成塊兒,鍋裏面燒失量的開水,然後把豆腐放裏面,然後放一勺鹽煮一分鐘撈出來瀝乾等待費用,然後鍋裏面可以放入適量的油,在等到油燒入氣氛熱的時候,可以放入小米辣花椒炒出香味,然後再放入肉末,加入豆瓣醬之後炒出紅油加適量的水,燒開之後就可以放入豆腐了。
豆腐大概需要煮3~5分鐘左右,讓豆腐達到入味的效果,然後再放入鹽雞精,最後使用澱粉勾芡,撒上花椒粉和葱花一盤美味香噴噴的麻婆豆腐就已經完成了。在製作的時候非常的簡單,但要注意選擇新鮮的豆腐。
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