牡蠣豆腐的做法
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食材:
嫩豆腐200、牡蠣100克、姜1塊、蒜5瓣、小葱2根、蠔油、芝麻油、鹽、料酒。
步驟:
1.姜切末,蒜切末,葱切葱花,牡蠣洗淨,放入薑末、鹽半勺、料酒1勺醃製5分鐘;
2.碗中放入蒜末、鹽半勺、蠔油1勺(大勺)、芝麻油1勺拌勻成調料汁;
3.豆腐切片,擺入盤中,醃好的牡蠣鋪在豆腐中間,淋上調料汁,放入鍋中蒸制8分鐘,出鍋撒上葱花即可。
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