菠菜焯水幾分鐘能熟
菠菜焯水幾分鐘能熟的答案是:1分鐘左右。
菠菜焯水1分鐘左右即可,一般整棵焯水後再切,焯的時候加些植物油,可以減少其營養成分的流失。菠菜焯水是因為菠菜的草酸含量很高,不僅味道苦澀,食用過多也不利於身體健康,而焯水可以有效祛除菠菜中的有害物質。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等。根圓錐狀,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K,較少為白色,全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜具有保護視力、美容養顏、緩解貧血、通腸導便的功效。
1、保護視力菠菜中所含的胡蘿蔔素可以在人體內轉變成維生素A,可以保護視力和維護上皮細胞的健康,提高機體抗病的能力,促進兒童生長髮育。
2、美容養顏菠菜有輔助減少皺紋產生和皮膚鬆弛的作用,具有美容養顏的作用。
3、緩解貧血菠菜富含人體所需的造血原料鐵,其含量是西紅柿、韭菜、苦瓜等的數倍,常食有助於緩解缺鐵性貧血。
4、通腸導便菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。
其實對於蔬菜,我們日常會炒、煮、或者是搭配別的食材來一起吃,營養又美味。我們在日常生活中,很營養又經典的搭配就是煮一鍋美味的魚,然後搭配上嫩嫩的豆腐和菠菜,豆腐香嫩爽口,菠菜軟甜多汁,簡直是絕美的搭配。魚也是鮮美營養,湯是最有營養的,喝一碗白白的湯,滿足感爆棚。還有生活中比較常見的菠菜蛋湯,很鮮美。下面條也是很好的搭配。夏天可以來一碗應景的涼拌菠菜,加上蒜蓉,還有拌料,口感簡直一絕。菠菜還可以搭配白粥一起,養胃又營養。
因為菠菜中含有大量的草酸,而豆腐等豆製品中含有較多的鈣,兩者很容易結合到一起,形成草酸鈣,不僅不利於機體對鈣質的吸收,而且還會在體內形成結石,使大便乾結,易造成便祕等問題。
很多人認為菠菜炒豬肝可以達到補血的作用,但其實它們兩個是不能同時食用的。菠菜中含有大量的維生素C,它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合,使維生素C喪失原有的活性,其營養價值幾乎會全部流失。
菠菜是味甘性寒,是屬於涼性食物,韭菜性温、味辛,是大補的食物,兩者性狀不同,功效相剋,一寒一熱,兩者互相沖擊發生反應,很容易導致消化不良、腸道絞痛等,所以菠菜和韭菜一起吃特別容易引起腹瀉。
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