香炒雞蛋粉絲

工具/材料

乾粉絲100克，雞蛋2個，酸小米辣、蒜米、香葱適量，老乾媽醬、生抽2勺，老抽1小勺。

操作方法

01

雞蛋、幹米粉準備好。

02

小米辣剁碎，老乾媽醬、蒜米、香葱準備好。

03

用鍋裝適量的水煮沸。

04

粉絲下鍋煮軟撈上碟子。

05

打2個雞蛋到碗裏，加適量的鹽攪拌均勻。

06

開火下油。

07

倒雞蛋進去。

08

翻炒30秒鏟上碗裏。

09

再開火下油，放蒜米、剁椒進去爆香。

10

粉絲下鍋，加生抽、老乾媽醬。

11

再加2勺水翻炒一下。

12

加1小勺老抽大火翻炒1分鐘。

13

然後雞蛋、香葱下鍋翻炒一下上碟。