聊聊蓮子的功效有哪些
蓮子的功效與作用
蓮子有補脾止瀉,止帶,養心安神的功效。現代醫學研究表明,蓮子有非常好的抗衰老作用,能夠增強身體免疫力。對於缺血再灌注損傷保護都有非常不錯的作用。蓮子是蓮藕乾燥後的成熟種子,是一種營養價值比較高的食物,同時也是很好的中藥材,對於治療脾虛泄瀉,帶下遺精,心悸,失眠都有非常不錯的療效,而且蓮子的主要成分是水溶性多糖黃酮,還有蛋白質以及脂肪酸,維生素,礦物質,氨基酸等物質,可以説營養價值是特別高的。
蓮子裏面含有的水溶性多糖黃酮,主要是藥理活性成分。有抗衰老增強身體免疫力的效果,尤其是女性適當多吃蓮子對身體非常有好處,能達到美容養顏的作用,新鮮的蓮子可以生吃,也可以熬粥。蓮子帶心吃,有清熱去火的效果。其實新鮮的蓮子,接着連心一起吃並沒有特別苦,雖然味道微微有些發苦,但是完全可以接受,而且哪種心採下來的蓮藕去皮直接吃蓮子,口感特別清香。
過了夏季之後,通常我們買到蓮子都是幹蓮子。可以用來煮粥煲湯營養價值都比較高。而且蓮子搭配不同的食材,養生功效也不一樣,比如用蓮子和薏米一同熬粥,具有非常好的祛濕清熱解心煩的作用,尤其是夏季的時候,特別適合喝蓮子薏米粥。熬粥的同時也可以加入適量紅棗,冰糖銀耳,同時也能達到非常好的美容養顏效果,還能改善睡眠狀況。如果睡眠質量不好的人,可以在晚餐的時候吃一碗蓮子薏米粥。
蓮子和一些肉類食材一起燉,湯味道也是特別好的,但是蓮子要控制好量,並不是放的越多味道越好。燉湯的時候,如果蓮子放的太多會掩蓋掉其他食材的味道。如果擔心蓮子燉湯的苦味兒比較重,也可以加入一些其他的食材中和一下味道。可以在燉湯的時候加入適量的大棗大棗的香氣,能夠掩蓋蓮子的苦味,這樣湯喝起來更滋補,而且味道也非常好。
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