香瓜的功效與作用,常吃有哪些好處
食材簡介:
香瓜,又稱甘瓜、甜瓜等,原產於非洲熱帶地區,北魏時期和西瓜一同傳入中國,品種主要有香妃、橙露、長香玉等。香瓜果皮平滑,有縱溝紋或斑紋,果肉呈白色、黃色或綠色,香瓜種子外有一層引誘鳥兒啄食和供種子萌芽的的營養成分。
營養功效:
香瓜含有豐富的維生素、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、煙酸、鈣、磷、鐵和鉀、鎂、鈉等礦物質,對人體十分有益。香瓜中含有的植物纖維十分豐富,能夠緩解便祕、美白皮膚。此外,香瓜還含有大量碳水化合物及檸檬酸,可消暑清熱、生津解渴。不僅如此,香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養。
適宜人羣:
香瓜美味可口,適合大多數人食用,尤其適宜於夏季煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑食用。
飲食禁忌(人羣):
雖然香瓜適合很多人食用,但有出血及體虛、脾胃虛寒者、腹脹便溏者忌食。
搭配禁忌:
香瓜不宜和油餅一起吃,不利營養的吸收;
香瓜不宜和西瓜、苦瓜一起吃,寒性食物搭配不利腸胃;
香瓜不宜和榴蓮一起吃,影響營養元素的吸收;
適宜搭配:
香瓜和雞胸肉搭配,能夠保護腸胃,排毒利尿;
香瓜和胡蘿蔔搭配,可以助消化、降血糖、保護視力;
香瓜和馬蹄搭配,能夠清熱去火、保護腸胃;
常見做法:
糖醋香瓜、八寶釀香瓜、香瓜肉丸、香瓜蜜豆蝦仁、香瓜沙拉等等;
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