如何自制美味的韓國標準泡菜
如何自制美味的韓國標準泡菜
韓國泡菜是韓國一種很爽口的配餐食物,同時也受到很多國內朋友的追捧。那麼在這裏就給大家簡介介紹一下韓國泡菜的做法吧,簡單易上手,在家就能吃到韓國正宗泡菜。
首先要準備好食材,大白菜,蘿蔔,葱薑蒜,食鹽,砂糖,辣椒粉還有適量魚露。然後開始切菜,這裏的切法是有講究的,一顆大白菜要切四份,然後均勻在每片葉子上鋪粗鹽,等待菜杆變軟,然後將白蘿蔔切成條用粗鹽攪拌均勻,將魚露跟辣椒粉按照1比1的比例攪拌均勻,然後將葱切成段,大號蒜沫姜沫,撒入少許砂糖,然後將魚露辣椒粉醬料倒入混合,攪拌均勻。
接着將蘿蔔條倒進已拌好的調料裏,再次攪拌均勻,等大白菜變軟後,把上面的粗鹽沖洗乾淨,晾乾白菜水分,最後把拌好的調料鋪在每片白菜葉和蘿蔔條上,美味的韓國泡菜就製作完成。
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