广式腊肠煲仔饭怎么做好吃
主食材:广式香肠两根,鸡蛋两个,黄瓜一段。
配料:盐一茶匙,生抽一勺,蚝油一勺,糖半勺,料酒少许,小葱两根。
步骤1:砂锅清洗干净,吹干水分,在底部刷一层油。倒入提前浸泡好的丝苗米,加入一勺油搅拌一下,水比米表面高出半个手指关节即可,丝苗米提前浸泡了40分钟
砂锅置于火上,大火煮开,黑乐砂锅的导热性能好,在即将烧开的时候就可以把火调到最小
步骤3:腊肠切片备用
步骤4:黄瓜也切菱形片,用青菜也行,黄瓜清香,加入煲仔饭也是不错的选择哦。
步骤5:煮到米饭看不见水分,出现些孔洞状态时加入腊肠,继续用小火焖两分钟
步骤6:打入两个鸡蛋,盖上盖子继续焖3分钟。
步骤7:摆入黄瓜,淋上酱汁,关火利用余热焖5分钟。
步骤8:打开盖子,撒上小葱末,香喷喷的煲仔饭就可以开吃啦!
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