做麻辣面的调料是什么料这么麻
用的是花椒粉,花椒粉是一种用花椒制成的香料。花椒粉味麻且辣(量越多,越麻),在四川菜中经常用来单独使用烹饪。麻辣面制作方法——食材准备:水面200克、空心菜100克辅料准备:花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精1/2勺、花椒粉1勺、猪油1勺、鸡精1/2勺、姜末2勺、细香葱2根、芽菜10克、黄豆酱油2勺、香油1勺。
1、步骤:把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花;趁着煮面的水没开的时间调汁:调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花;1勺花椒粉;(提麻味,根据自己的口味放入)2勺辣椒油;(提辣味,根据自己的口味放入)1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜;水烧开后放入面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生,用手掐开一截面,没有白点即可,就可以装碗了;在调料碗中加入2勺面汤,家里如果有骨头汤最好;把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可,放些面汤,把调好的汁倒入即可。
-
吹笙鼓簧日是什么意思
吹笙鼓簧出自于《诗经·小雅·鹿鸣》里面的句子我有嘉宾,鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧,承筐是将。《小雅·鹿鸣》是《诗经·小雅》的首篇,是一首宴饮诗。此诗主题,历来有争论,大致有美诗和刺诗两种意见。全诗三章,每章八句,开头皆以鹿鸣起兴,自始至终洋...
-
《家》读后感
《家》整体就突出了一个主题:挣扎和痛苦。其主要是通过封建高家的兴盛和衰落来体现当时生活在那个环境下的阴暗与窒息感。文中“君要臣死,臣不得不死”父要子死亡,不亡不孝”等一类的词句构建了一个密闭的精神牢笼,而道德礼仪更是施加在文中每一个人身上的的沉重枷...
-
史进的性格
史进的性格:史进内心正直,落草为寇也是他的下下策之举,他心中充满了傲气,是一个忠孝和重感情的人。史进是中国古典四大名著之一《水浒传》中的人物,初次出场于第二回《王教头私走延安府,九纹龙大闹史家村》,是水浒传108位好汉中第一个出场的人物。史进因身上纹了九条...
-
音乐剧专业艺考要准备什么
音乐剧专业艺考要做好台词、表演、形体基训、舞蹈、声乐、音乐剧目排演、乐理、视唱练耳、独唱、合唱方面的准备。音乐剧艺考分为初试、复试、三试。音乐剧专业主要研究现代舞台艺术理论和表演的基本技巧,学生可以有较强的人物塑造及创作、编排的能力,能独立完成...