里脊的知识
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糖醋里脊和锅包肉的区别是什么
糖醋里脊和锅包肉的区别在于来源不同、处理方式不同、形状不同、口感不同、炸制的时间不同、醋的运用不同。1、来源不同:糖醋里脊来源于四川,锅包肉来源于东北;2、处理方式不同:糖醋里脊需要带汤汁,锅包肉则不需要,属于一种...
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牛里脊怎么洗干净
1、购买来的新鲜牛里脊肉如果直接用冷水冲洗的话,牛肉上的油脂在遇到冷水之后会发生凝固,不仅不能够将牛肉清洗干净,而且还会出现越洗越脏的现象。2、将购买来的牛里脊肉放在淘米水中浸泡一下,然后再用清水洗,就可以将牛肉...
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南瓜丝炒里脊的做法
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,做法也丰富多样,南瓜丝炒里脊肉,这道菜鲜嫩爽口,是一道老少皆宜的清淡小炒,一起来学习一下吧!制作时间:15分钟难易程度:一般口味:蒜香分类:炒菜主...
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怎么做香辣孜然里脊?
香辣孜然里脊一吃难忘香辣孜然里脊是很不错的一道家常菜,其实在去饭店的时候觉得比较麻烦,在家里面也是可以制作的,首先要准备一块新鲜的鸡肉,把里脊肉切成小拇指一样细的条,然后使用颜料酒以及酱油适量的进行腌制,大概保持...
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糖醋里脊的做法是什么?
工具/材料猪里脊300g、番茄沙司100g、白糖50g、鸡蛋1个、料酒15g、白醋30g、水淀粉、盐、生粉适量操作方法01里脊肉先切1厘米左右的片,再切条。02切好的里脊条放入鸡蛋、料酒、食盐,抓匀腌制30分钟。03腌制好的里脊均匀...
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甘肃酸辣里脊的做法
工具/材料猪里脊肉200克淀粉200克胡萝卜半个冬笋半个青椒1个木耳,干辣椒,大葱,盐,生抽,陈醋少许操作方法01将猪里脊肉切成1.5厘米大小的小块。木耳泡发后撕碎。青椒,胡萝卜,冬笋切片。02将水淀粉静置,只留下淀粉部分,然后将里...
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如何简易的做一份糖醋里脊
制作家庭版本的糖醋里脊,首先需要准备好对应的食材,像里脊肉,油,盐,料酒等等。而我们在具体制作的时候,里脊肉已经要切成小指粗的长条,然后再放入一点点盐,料酒,白糖腌制一会儿。01这时候我们拿出小碗在碗里面放入番茄酱,酱油,醋...
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香拌里脊丝怎么做好吃
主食材:里脊肉。配料:老抽,蚝油,盐,香菜,葱丝,胡椒粉,蒜,淀粉,鸡蛋。步骤1:猪里脊切成肉条备用,香菜切成段,葱段切成丝,蒜切成末。步骤2:里脊肉放入碗中,倒入盐,胡椒粉,淀粉,蛋清,搅拌均匀。步骤3:加入少许油,防止肉条粘连,拌匀腌制20分钟...
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干炸里脊的做法
每100克干炸里脊营养成分热量807千焦蛋白质17.15克脂肪10.79克烹饪耗时:30分钟食材费用:8元食材:猪里脊300克,玉米淀粉50克,面粉50克调味料:蚝油,生抽,孜然粉,黑胡椒粉步骤:1.里脊肉洗净切条,放入生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1克...
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吊龙是牛里脊还是牛外脊
吊龙是牛里脊,位于牛背上,是依附在里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉,即西餐中的西冷与肉眼,其特点是鲜甜而弹牙,肥而不腻,瘦而不柴,肉汁饱满,吃起来非常鲜嫩,是吃火锅时必点的一种肉品,深受人们的喜欢。吊龙肉是广东人的说法,吊龙是牛...
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柠檬卤里脊的做法
猪的里脊肉质比较嫩,容易消化,所以很多人爱吃里脊肉。最常见的吃法大概就是糖醋里脊了,酸酸甜甜的味道,很开胃。今天给大家带来的是另外一种做法,味道一点也不比糖醋里脊差哟~那就是柠檬卤里脊。工具/材料猪里脊肉、柠檬汁...
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炸里脊的做法
怎样炸里脊更好吃:食材:猪肉里脊250克、淀粉100克、鸡蛋2个、芝麻适量、姜1块、小葱1根、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1大匙、色拉油适量。炸里脊的做法:1、里脊肉切粗条,放入碗中,加姜末、葱花、味精、盐、胡椒粉、...
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吊龙是牛里脊吗
吊龙是牛里脊,这个叫法来自潮汕牛肉火锅的菜单,也只有潮汕人这么叫,牛排界称之为西冷牛肉眼,这部为的牛肉肥瘦均匀,肥肉不腻,鲜甜弹牙,瘦却不柴,肉汁饱满,是吃火锅的首选。...
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糖醋里脊(雪碧版)怎么做好吃
主食材:里脊肉400克,雪碧适量,鸡蛋50克,盐适量。配料:番茄酱5勺,白糖适量,雪碧2勺,白醋1勺,料酒适量,玉米淀粉适量。步骤1:里脊切小条,加一勺盐、一勺糖、一勺料酒、一个蛋清,抓匀腌制20分钟步骤2:腌好的肉,铺上一层玉米淀粉,下锅炸...
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年菜糖醋里脊怎么做好吃
主食材:猪里脊肉250克。配料:淀粉20克,鸡蛋1个,盐2勺,白糖5克,番茄酱30克,清水适量,葱、姜适量,食用油适量,白醋少许。步骤1:猪里脊肉洗净,切成长约4CM,厚约1CM的长条状。步骤2:把切好的里脊肉放入碗中,加入盐、葱、姜,搅拌均匀,腌制...
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糖醋里脊的做法
糖醋里脊是传统名菜之一,各菜系均有此菜,口感酸甜,适合宝宝。制作时间:30分钟难易程度:中等口味:甜分类:炒菜主食材:猪里脊250克、鸡蛋清1个辅料:醋10克、淀粉1勺、白糖10克、生抽1勺、番茄酱20克、料酒1勺、盐、鸡精步骤:1.里...
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焦溜菊花里脊怎么做
焦溜菊花里脊焦溜菊花里脊做法其实不难,最主要的是讲究切里脊肉的刀功。其实这道菜主要卖的是颜值,我为何我们平时做的糖醋里脊吃起来没有太大的区别,而且我个人感觉吃起来会比较麻烦,因为肉都是粘连在一起的,吃的时候需要...
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里脊土豆排怎么做好吃
主食材:猪里脊肉200克,土豆1个,鸡蛋(去蛋清)1只。配料:番茄酱2勺,白砂糖3勺,醋1勺,料酒1/2勺,盐适量,玉米淀粉适量。步骤1:里脊肉切片状长条(尽量切宽一点),放蛋清、料酒、盐搅拌均匀,土豆切扁片状长条。步骤2:将里脊肉包裹好土豆条...
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牛肉里脊是哪个部位
牛肉里脊是指牛腰内侧肌肉,也就是在脊椎下的肉,是牛身上肉质最细嫩的部位。牛里脊富含丰富的蛋白质,而脂肪含量低,所以极其鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。适合于滑炒、滑熘、软炸、烧烤等,还可切成牛排食用。新鲜牛肉有...
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红椒豆干炒里脊的做法
制作时间:15分钟难易程度:一般口味:咸鲜分类:炒菜主食材:红椒1个、鸡蛋1个辅料:蒜苗2根、蒜2瓣、姜1块、猪里脊250克、豆腐干2块、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺步骤:1、里脊肉洗净切丝;2、加入生抽1勺;3、料酒1勺;4、鸡蛋1个;5、淀...
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拌里脊丝的做法
拌里脊丝的做法:食材:里脊肉60克、菠菜150克、熟花生米50克、蒜末适量、盐1茶匙、麻油1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、油适量。里脊拌菠菜的做法:1、里脊肉切丝;2、锅内倒油,加入里脊肉丝划开,加入料酒、酱油、...
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孜然炒里脊的做法
制作时间:15分钟难易程度:一般口味:孜然分类:炒菜主食材:里脊肉300克、洋葱半个辅料:生抽1勺、料酒1勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、盐半勺、鸡精半勺、香菜段2根、蒜瓣2个步骤:1、香菜2根切段;2、洋葱切丝;3、蒜2瓣切末;4、里脊肉...
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不一样的糖醋里脊,太好吃了怎么做好吃
主食材:里脊300克,番茄酱30克,菠萝50克,佳果园菠萝汁50毫升,生粉5克,盐3克,香醋35毫升,陈醋15毫升,蛋清1个,白糖30克。配料:芝麻适量,油适量。步骤1:食材。步骤2:菠萝切条,葱姜切片。步骤3:里脊切粗条,加入生粉,一个鸡蛋的蛋清,盐和适...
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牛里脊叫什么
牛里脊肉,别名“沙朗”、“西冷”或“腓利”,属于牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉,肉质细嫩不失嚼劲,有去骨和未去骨之分,牛里脊肉中的腓利则是取自沙朗肉的中段,可切成牛排。牛里脊肉又分为“沙朗或西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,...
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锅包肉和糖醋里脊的区别是什么
糖醋里脊和锅包肉的区别:肉的形状不同、炸制的火候不同、醋的运用不同、挂汁不同。1、肉的形状不同:糖醋里脊的肉是切成条状的,而锅包肉的肉是切成大薄片;2、榨汁的火候不同:锅包肉炸制的时间比较长,通常要炸两遍,口感更焦脆...