肘子的知识

生活无忧，遇事尽开颜，生活的经验知识库，肘子专题精选为您精准分享肘子方面的知识内容，肘子知识大全，肘子知识精选，优质的肘子相关内容，爱生活的点滴，学会肘子方面的小窍门，肘子的知识内容，生活更精彩。

首页 > 肘子的知识

肘子是哪个部位

肘子是猪腿。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子，后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量...
如何做出红烧猪肘子

红烧猪肘的做法红烧猪肘子在制作红烧肘子的时候，其实非常的简单，可以准备一个新鲜的猪肘子，油适量，蜂蜜，老抽，盐，生抽，葱，姜，八角等。这些都准备好之后，然后把肘子放在清水里面浸泡大概半个小时左右是了，用镊子把上面的毛都去除干...
酱肘子的独门秘方

酱肘子是一道老少皆宜的食物，最大的特点就是肥而不腻，接下来这篇指南将给大家带来酱肘子的独门秘方。操作方法01首先，清理肘子是最重要的一步，我们需要将肘子的上的细毛全部清理干净，这样吃起来才安心。02然后，我们开始调制...
肘子的做法大全：卤肘子

卤肘子,肥而不腻，香气熏人，非常好吃，做法简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。工具/材料猪肘子1个，卤料1包，2勺白酒，小半碗生抽，2勺老抽，2勺白糖，姜片适量。操作方法01把猪肘子清理干净，卤料准备好。02锅装半锅水，放猪...
肘子怎么炖好吃

肘子怎么炖好吃食材：肘子200克、大葱1段、桂皮1块、姜1块、八角2个、香叶2片、老抽1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、黄酒适量、料酒1茶匙黄酒炖肘子的做法：1、大葱切段，姜切片；2、肘子洗干净打上花刀，浸泡1小时去除血水；3、锅中...
红楼梦之火腿炖肘子怎么做好吃

主食材：猪肘子1个，火腿200克。配料：黄酒2勺，小葱4根，姜1块，盐1匙，菠菜5棵。步骤1:锅中烧水，放入去骨猪肘和火腿煮3分钟后捞出步骤2:火腿放入砂锅中步骤3:加入黄酒和适量清水，烧开转小火煮30分钟步骤4:加入猪肘，葱结，姜片继续小火...
炖肘子家常做法

肘子怎么炖好吃食材：肘子200克、酸笋100克、大葱1段、小葱1根、姜1块、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙炖肘子家常做法1、肘子洗干净，然后剁成小块，酸笋切段，葱切段，姜切片；2、锅中倒入适量清水，下入肘...
川味红烧肘子怎么做好吃

主食材：猪肘子1个。配料：姜几大片，桂皮一小片，豆瓣酱1勺，白糖一勺，盐一勺，味精一勺，鸡精一勺，香菜一根，小香葱2根，大葱一根，番茄酱一勺，蒜10多个，淀粉一勺，植物油适量，红烧酱油适量，红糖适量，白酒适量，十三香粉适量，辣椒一小把，花椒一把，八...
冰糖肘子的做法

主食材：猪肘子一只。配料：葱段姜片适量，卤肉包一个，生抽一勺，老抽半勺，蚝油适量，盐鸡精白糖少许，老冰糖一把。步骤1:猪肘子在水里煮5分钟后捞出刮去表皮杂质步骤2:炒锅少许油放一把老冰糖步骤3:小火熬至起泡步骤4:加入500毫升...
《江湖悠悠》东坡肘子食谱配方

江湖悠悠东坡肘子怎么做？在游戏内很多玩家还不清楚，东坡肘子的制作方法是什么。接下来就让小编给大家带来《江湖悠悠》东坡肘子食谱配方，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧。配方：畜肉+蚕豆+红椒+茴香前往偏好：西方（梁洲、雍州）...
肘子用普通锅得炖多久

1、通常情况下，用普通锅制作炖肘子的时候要将肘子放入锅中炖两个小时左右才行。2、需要先将购买回来的猪肘子清洗干净，再把它和大料、料酒冷水下锅焯水，这样一步主要是为了去除肘子内部的腥味。3、然后沥干焯好的肘子表...
酱肘子的家常做法

家常酱肘子怎么做:食材：猪肘子1个、葱2根、姜2片、八角2个、花椒2克、香叶适量、桂皮适量酱肘子的家常做法：1、姜切片，小葱扎2把葱结；2、洗净肘子、刮净表面细毛脏泥；3、冷水下锅，放一半的葱结、姜片、花椒，大火烧开，转小火煮...
春节吃猪蹄肘子的寓意

在春节过年的菜谱之中，少不了要有一味叫“发财就手”的菜，其实这个菜就是猪蹄肘子。春节餐桌上的猪蹄寓意吃了可以“挠一挠，祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”。猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很...
红楼梦之火腿炖肘子的做法

主食材：猪肘子1个，火腿200克。配料：黄酒2勺，小葱4根，姜1块，盐1匙，菠菜5棵。步骤1:锅中烧水，放入去骨猪肘和火腿煮3分钟后捞出步骤2:火腿放入砂锅中步骤3:加入黄酒和适量清水，烧开转小火煮30分钟步骤4:加入猪肘，葱结，姜片继续小火...
蹄髈和肘子的区别

蹄髈和肘子没有太大的区别，只不过叫法不同，蹄髈这个称呼多分布在西南地区和江南，肘子多为北方人的习惯叫法。肘子的位置在猪身体与猪腿相连的地方，分为“前肘”和“后肘”，也就是南方所说的“前蹄髈”和“后蹄髈”。前肘的...
家里如何酱肘子

猪肘子洗净，用棉线包扎好，锅中倒水，加葱、姜、料酒煮开，猪肘煮至血沫析出，将肘子捞出，调味料倒入高汤锅中大火煮，另取一锅加油，放冰糖滑散，炒糖色，将糖色倒入汤锅里，放焯好的猪肘子，大火烧开，转中火煮1小时，加盐、胡椒粉、酱油调味，...
家里面怎样做好吃的酱肘子

酱肘子的做法在家里面做好吃的酱肘子最主要的是掌握好火候以及调料的配方。其实做法不难，只是用的时间比较长。在家做酱肘子可以根据自己喜欢的口感选择前肘还是后肘，相比之下后肘的瘦肉比较多皮也很厚，前肘的筋比较多。...
红烧肘子怎么做好吃

主食材：肘子1个，水3升。配料：姜片10克，大蒜4瓣，料酒15克，花椒2克，八角2个，辣椒3个，冰糖7克，盐2克，耗油5克，酱油15克，老抽10克，小葱1根。步骤1:姜蒜切片步骤2:肘子冷水入锅焯水步骤3:肘子入锅加料酒，花椒，八角，辣椒，炖肉王，冰糖，盐，蚝油，酱油...
冰糖肘子怎么做好吃

主食材：猪肘子一只。配料：葱段姜片适量，卤肉包一个，生抽一勺，老抽半勺，蚝油适量，盐鸡精白糖少许，老冰糖一把。步骤1:猪肘子在水里煮5分钟后捞出刮去表皮杂质步骤2:炒锅少许油放一把老冰糖步骤3:小火熬至起泡步骤4:加入500毫升...
肘子怎么吃

肘子怎么吃食材：肘子200克、鸡蛋1个、生粉30克、面粉30克、盐1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油适量炸肘子的做法：1、肘子打花刀，放入清水中泡10分钟，洗净；2、葱切成葱花，鸡蛋打散；3、锅里放适量清水，将肘子焯水3分钟，捞出，移入...
熟肘子怎么二次加工

熟肘子切片，大概零点五厘米；将肘子摆好，在碗里摞起来；姜切碎放在肉上，葱切丝后放在姜上，把酱油浇上去，放点老抽提色；加胡椒粉、盐、味精、荤油、十三香；烧油，烧热后浇在葱上；前十分钟大火，后调成小火，上锅蒸一个小时，蒸完后搅拌即成...
沙茶肘子

食材：猪肘1个，沙茶酱25g，姜2块，油菜100g，料酒10g，生抽10g、盐3g、糖5g、水淀粉10g步骤：1、姜切片，洗净肘子、刮净表面细毛脏泥；2、加料酒、生抽、沙茶酱、盐1克、白糖、姜片腌制1小时；3、蒸锅上汽后，肘子放入锅内中小火蒸2小时至...
肘子怎么做又烂又好吃

肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，常带皮烹制，闻着特别香，吃起来肥而不腻，软烂香嫩，肘子还可以烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。将蒸熟的肘子取出放到碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。下面就为大家介绍几种肘子的做法。家常肘...
椒盐肘子的做法

椒盐肘子的家常做法食材：肘子200克、鸡蛋1个、生粉30克、面粉30克、盐1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油适量椒盐肘子的做法：1、鸡蛋打散，小葱切葱花；2、肘子打花刀，然后放入清水中泡10分钟，洗净；3、锅里放入适量清水，放入肘子...
会说话的肘子是哪里人

会说话的肘子是哪里人的答案是：河南洛阳“会说话的肘子”是河南洛阳人，原名叫任禾，是著名的网络作家、网文写手，被读者们亲切的称为“肘子”，起点中文网2020年原创文学白金作家之一。以《大王饶命》一书闻名起点，成为2018年...