鸡蛋与什么食物相克吗

鸡蛋与红薯不能共食：同食会产生不良生化反应，引起腹痛。鸡蛋与豆浆不宜同食：人们经常食用的鸡蛋和豆浆，都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言，两者同时食用，会降低其营养价值。

因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。

鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。

所以，豆浆与鸡蛋或蛋类食物，要间隔一段时间再食用，不宜同食。

鸡蛋与鲤鱼不宜同食：鸡蛋不宜与鲤鱼共食，怀孕妇女对此更应特别注意。

早在《本草纲目》中就有记载：“妊妇以鸡子鲤鱼同食，令儿生疮。

”鸡蛋与鲤鱼配食，生活中不太多见，因为鱼类有腥气，与鸡蛋同烧易生异味。

鸡蛋与橘子不宜同食：鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

鸡蛋不可与鳖肉同食：食后身体不适。

鸡蛋与兔肉相克：据《本草纲目》介绍:“鸡蛋同兔肉食成泻痢。

”因兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。

二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故不宜同食。

李子与鸡蛋相克：据《饮膳正要》称:“李子不可与鸡子(蛋)同食。

”鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。

鸡蛋与白糖不宜同煮：鸡蛋与白糖同煮,会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。

这种物质不但不易被人体消化吸收,而且还会对人体产生不良影响,不利于健康。

所以鸡蛋不宜与白糖同煮,但可在鸡蛋煮熟后,再加点白糖予以调味。

菠萝与鸡蛋相克：鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。

若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。