紫甘蓝相克食物

紫甘蓝相克的食物有：苹果、虾等。紫甘蓝富含维生素C，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。紫甘蓝和苹果同食可能会营养维生素的吸收。

紫甘蓝的主要价值

紫甘蓝产量高，结球紧实，价格较低，易储藏和运输，抗病虫能力强，现作为一种可食用蔬菜在国内大范围种植，是一种广受欢迎的鲜切蔬菜。紫甘蓝因其具有鲜艳的色泽，色素含量高、营养价值高，无毒、安全等特点。紫甘蓝被世界卫生组织（WHO）推荐为排名第三可食用最佳蔬菜。紫甘蓝属低热量高纤维食物，具有丰富的叶酸，肥胖者及孕妇均可食用。

紫甘蓝和什么相克

紫甘蓝中的花青素是具有保健功能的营养物质，而花青素最怕遇到碱性物质，即遇碱失效（没有了紫色的菜汤）。故此，我以为花青素与食盐、纯碱、小苏打这类物质相克。

基于这个原理，建议你烹饪紫甘蓝菜时放一些食醋就能够有效保护紫甘蓝中的花青素了。

紫甘蓝和什么相克，不能和什么同食？

与

紫甘蓝

不能与什么同吃相克食物如下：

紫甘蓝+苹果：营养维生素的吸收

禁忌人群：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者

忌食

对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，

腹泻

及

肝病

时不宜吃。

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凉拌苦菊紫甘蓝怎么做如何做好吃

食材用料

紫甘蓝200克相克食物

香菜40克相克食物

熟芝麻适量

盐3克

生抽10克

香油10克

白醋10亳升相克食物

白糖7克相克食物

凉拌紫甘蓝的做法

凉拌紫甘蓝的做法图解11.紫甘蓝用水清洗干净。

凉拌紫甘蓝的做法图解22.把紫甘蓝切成细丝。

凉拌紫甘蓝的做法图解33.香菜切成小段。

凉拌紫甘蓝的做法图解44.把紫甘蓝放在盆里加入3克食盐拌匀，腌制十分钟左右。

凉拌紫甘蓝的做法图解55.直到出水，然后挤掉水份。

凉拌紫甘蓝的做法图解66.取一个干净小碗，倒入10毫升白醋，加入七克白糖。

凉拌紫甘蓝的做法图解77.用勺子搅匀，直到白糖完全融化即可。

凉拌紫甘蓝的做法图解88.然后再把糖醋水倒入紫甘蓝上搅拌均匀。

凉拌紫甘蓝的做法图解99.加入切好的香菜。

凉拌紫甘蓝的做法图解1010.再倒入10克香油。

凉拌紫甘蓝的做法图解1111.和10克生抽。

凉拌紫甘蓝的做法图解1212.用筷子搅拌均匀即可。

凉拌紫甘蓝的做法图解1313.盛在盘里。

凉拌紫甘蓝的做法图解1414.然后再洒点白芝麻即可。

用手机看这道菜做法

小贴士

调味料根据个人的喜欢随便添加。

豆制品 紫甘蓝合炒会中毒吗？

您好，给你查了一下食物相克，紫甘蓝和豆制品是不会出现相克的情况的，变色可能是由于颜色调和的问题豆腐的白或者黄色，与紫甘蓝的菜在一起，变成了那种颜色，而且也可能添加的调料有关，总之您放心食用就可以了。

希望对你有用，望采纳~