沈阳特色美食
民以食为天,美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。一座城市的特色美食,也代表着这座城市的特点!沈阳作为一个大城市,不但发展速度十分迅速,而且这里的美食也是多种多样的,各类的名小吃都在这里汇聚,受到人们的喜爱。那么沈阳的10大特色美食有哪些呢?下面就一起来了解一下吧。
1、李连贵熏肉大饼:
李连贵熏肉大饼在沈阳几乎无人不知,无人不晓。它用料讲究,熏肉是采用多种中药熬煮成的,香而不腻,十分入味。而大饼则是用猪肉的汤加上面粉做的,所以他家的肉饼不管是熏肉和大饼都很好吃,外酥里嫩,成为了沈阳特色小吃之一。
2、白肉血肠:
白肉血肠是沈阳人很喜欢的一道美味,在以前,白肉血肠是满族萨满的祭典用品,白肉就是新鲜猪五花肉,血肠用的是灌上了猪血的猪肠,将白肉和猪血肠混合在一起煮就成了这道有名的白肉血肠。
白肉吃起来肥而不腻,血肠脆香,尤其是配着腐乳和辣椒油一起吃更为美味。
3、马家烧麦:
马家烧麦是沈阳的老字号,也是传统回民小吃之一。其采用的馅料主要是牛肉和调料,制好的马家烧麦皮薄馅多,口感筋道,比一般的烧麦更具风味。
4、咸鱼饼子:
咸鱼饼子是沈阳的特色小吃,其风味独特,走在沈阳的街边随处可见。咸鱼饼子是用新鲜的海鱼做成的,海鱼是用盐腌制过的,然后把它晒干,制作时放进锅里煎一煎,等到两边煎至金黄就可以了。
5、沈阳回头:
沈阳回头是沈阳的一种清真小吃,它历史悠久,在当地是一种不可多得的美味。它是将面粉揉成面团,然后用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅,折叠成长方形再把两头包紧,色泽金黄,口味酥香,很是诱人。
6、不老林糖:
不老林糖的创始人是北方著名制糖大师林瑞,它的特点是里面添加了很多干果仁,营养丰富,口感与牛轧糖很相似,但又有自己独特的味道。
7、克拉古斯香肠:
“克拉古斯”在俄语中有“大香肠”的意思,其制作工艺起源于俄国,如今在沈阳有着好几百年的历史。在沈阳带一些克拉古斯的香肠回去,就像去哈尔滨一定要买点红肠一样。
8、西塔大冷面:
西塔大冷面是现压的,所以它没有普通冷面的缺点,面条筋道却易咀嚼,特殊熬制的汤头清凉可口,水泡菜是不放蒜的,最能体现面码的爽口滋味。
9、杨家吊炉饼:
杨家吊炉饼是沈阳的传统小吃,其于1913年河北人杨玉田到吉林洮南创制。杨家吊炉饼选料精良,制作精细,品式独特,色泽金黄,外焦里嫩,很是好吃。
10、老边饺子:
老边饺子是沈阳传统名小吃,它历史悠久,距今已有180多年的历史。老边饺子之所以久负盛名,主要是因为它选料讲究,制作精巧,造型别致,口感醇香,让人赞不绝口。
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