糯米营养价值
糯米营养丰富,是滋补佳品,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1,维生素B2、烟酸以及淀粉等。此外,糯米含钙高,能补骨健齿、并且对小儿补钙有很好的作用。
糯米有什么功效
1、可以和胃除烦、健脾益气,对于脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力、心烦口渴、食欲不振、消化不良的人,适当食用糯米有很好的健脾胃、补益中气、和胃除烦的作用。2、可以止泻、止痢,对于腹泻稀便的人,适当食用糯米有很好的止泻、止痢的作用。糯米的禁忌就是其中含有的碳水化合物比较丰富,并且容易吸收,对于血糖较高、糖尿病的人,在食用糯米时一定要严格控制摄入量,否则可能会引起血糖的增高。
糯米的营养价值和功效有哪些?
功效:补中益气、健脾养胃、止虚汗、解毒。主脾胃虚寒泄泻;霍乱吐逆;消渴尿多;自汗;痘疮;痔疮。
禁忌人群:凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分为红色和白色,还有一种米粒洁白如雪,且粒长10~15毫米。是家常经常食用的粮食之一。
因其香黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节,很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是用糯米粉制成。
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