土豆发芽的地方挖掉还能吃
土豆发芽的地方挖掉不能吃。土豆发芽,在出芽的部位产生许多酶,在这个酶的转化过程中,里面会含有龙葵素,这种物质具有一定的毒性,把发芽的地方挖掉,仍会残留一部分毒素,如果食用发芽的土豆,会对身体造成一定的伤害。土豆又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、马铃薯等,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。
1、马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
2、马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。
3、其中,中国是世界马铃薯总产最多的国家。
4、中国马铃薯的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。
5、其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的三分之一。
6、黑龙江省是中国最大的马铃薯种植基地。
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