什么粉可以做果冻
果冻粉。
果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻里也包含布丁一类。分类黄桃·蜜桃果肉果冻、香橙味果冻爽、蜜桔果肉果冻、柠檬味果冻爽、蓝莓果肉果冻、果汁果冻等。
果冻粉可以做果冻,一般是用琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明胶,香精和糖做成的,可以直接做果冻,用其他材料(比如鱼胶粉)制作时需要添加果汁或饮料。
果冻中含有海藻胶,是一种膳食纤维,可以促进肠蠕动,增强消化功能,预防和改善便秘的症状;有的果冻含有低聚糖,可以调节消化吸收功能,也可以促进消化,增进食欲;
有的果冻添加了水果,也可以适量补充维生素。果冻热量很低,适合减肥人食用。但是,果冻是一种富含添加剂的食物,不宜经常和大量食用。
果冻热量虽然很低,但是也含有糖分,吃的过多也会导致热量堆积,化成脂肪,引起发胖。
酵素果冻和酵素的功效是一样的,制作工艺方面不同酵素果冻,可以促进新陈代谢,酵素果冻里含有多种基酸,维生素和乳酸菌成份,具有调节肠胃功能,治疗慢性腹泻,肠炎,便秘等病症,同时还具有美白养颜,减肥等作用。在服用酵素果冻时,患者应注意合理营养饮食,服用酵素活动期间患者不要饮酒,不要进食辛辣刺激性的食物,宜清淡饮食。
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