桃胶用高压锅煮完怎么看不到颗粒了
生活小常识1.57W
很可能是煮的时间太久,桃胶化成水了。
一般来讲,桃胶在水里面长时间泡发之后,放高压锅里面炖煮30分钟就可以了,如果煮的时间太久,桃胶在高温下就会融化,就会变成液体,和水融合在一起。
桃胶最开始是桃树上分泌出来的一种胶状液体,和胶水很相似,它是比较粘稠的,当里面的水分蒸发干了之后,就会凝固成一颗颗半透明固体,所以泡发之后高温炖煮很长时间的话,它就会融化成液体,这是很正常的一种现象,除了形态发生变化,并不会产生有害物质,还是可以继续食用的。
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