四川的儿菜是什么菜
生活小常识2.16W
抱子芥是喜温凉湿润的二年生蔬菜,生长势强,总叶数30左右,腋芽在茎上重叠、呈宝塔状。种子在8~10℃即可发芽,种子发芽最适温度为22~25℃。幼苗期60~70天,生长最适温度为20℃左右。
儿菜栽培区域原仅限于四川盆地,而后逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、上海等长江中下游及周边地区。
抱子芥的短缩茎和腋芽均可食用,营养价值较高,含水量丰富,清脆爽口,具有十字花科植物特有的清香,多以鲜食为主。
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