牛蹄筋的做法
牛蹄筋怎么做好吃:
食材:
牛蹄筋300克、红椒15克、青椒15克、干辣椒10克、香菜20克、蒜5瓣、姜1小块、盐1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙、香油适量
红油牛蹄筋的做法:
1、红辣椒切条,青椒切条;
2、姜切片,香菜切小段,蒜切蒜末;
3、锅中水烧开,把牛蹄筋放进去煮5分钟,捞出洗净;
4、锅中加入适量油,放入姜片、干辣椒炒香,然后把干辣椒捞出来,留下辣椒油;
5、锅中加清水和牛蹄筋,大火煮开,然后小火焖煮1个小时,关火,浸泡20分钟左右,捞出切成条;
6、牛蹄筋中加青椒条、红辣椒条、香菜段、盐、味精、鸡精、蒜末,搅拌一下,最后加香油和红油拌匀即可。
小贴士:
牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也很低,有强筋壮骨的功效。
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