自制豆浆后过滤出的豆渣能吃吗
生活小常识1.21W
自制豆浆后过滤出的豆渣是可以吃的,且具有营养价值。正常情况下,豆渣含有高膳食纤维、高蛋白质、高矿物质,可作为烹饪原料添加到各类主食里,其中的豆类氨基酸和谷类氨基酸可以形成互补,有助于消化吸收。但糖尿病患者最好少吃哦。
豆渣还可以用来做美食,下面来介绍一款豆渣丸子,具体做法如下:将剁好的肉与豆渣混合,加上鸡蛋清、水淀粉、鸡精、食盐搅拌均匀,再将其捏成一个个大小差不多的丸子,放入热油锅中炸至表面金黄即可,口感酥脆。
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